LACRYMA CHRISTI del

BIANCO D.O.C. 75 cl

bottiglia normale

Secondo la leggenda il vino Lacryma Christi deve il suo nome al pianto che Gesù riversò sul Vesuvio quando Lucifero rubò un pezzetto di Paradiso per plasmare il golfo di Napoli. Le sue lacrime impreziosirono le terre e permisero la crescita di nobili vitigni. Il Lacryma Christi del Vesuvio Bianco è un vino rinomato in tutto il mondo. Il suo sapore inconfondibile, pieno e morbido, è ottenuto con la sapiente miscela di uve selezionate Coda di Volpe e Falanghina coltivate sui declivi del vulcano. Vino di grande versatilità e di facile abbinamento, ha colore giallo paglierino e profumo lieve che ricorda fiori di ginestra e frutti maturi.

Classificazione: DOC bianco
Uvaggio: Coda di Volpe 90% e Falanghina 10%
Caratteristiche del terreno: vulcanico
Sistema di allevamento: a spalliera
Epoca di vendemmia: prima metà di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: pigiatura soffice, vinificazione in bianco, fermentazione a temperatura controllata.
Grado alcoolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti consigliati con il Lacryma Christi: si accompagna a pietanze a base di pesce, frutti di mare e crostacei.

LACRYMA CHRISTI del

Vesuvio ROSSO D.O.C.

75 cl bottiglia normale

Secondo la leggenda il vino Lacryma Christi deve il suo nome al pianto che Gesù riversò sul Vesuvio quando Lucifero rubò un pezzetto di Paradiso per plasmare il golfo di Napoli. Le sue lacrime impreziosirono le terre e permisero la crescita di nobili vitigni. Il Lacryma Christi del Vesuvio Rosso è un vino pregiato, ottenuto con uve di vitigni Piedirosso ed Aglianico coltivati sui declivi del vulcano. Il suo colore, rubino intenso, presenta riflessi violacei ed il profumo ricorda la violetta e fiori di mammola, cui si accompagnano note di liquirizia e legni nobili. Ha gusto gradevole, di grande struttura e morbidezza.

Classificazione: DOC rosso
Uvaggio: Piedirosso 80% e Aglianico 20%
Caratteristiche del terreno: vulcanico
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: prima metà di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: pigiatura soffice, macerazione a temperatura controllata.
Grado alcoolico: 12,5%
Temperatura di servizio: servire a temperatura ambiente. Si consiglia di stappare la bottiglia qualche ora prima.
Abbinamenti consigliati con il Lacryma Christi: indicato per accompagnare primi piatti saporiti, carni rosse elaborate e formaggi stagionati.

GRAGNANO D.O.C.

Dalle uve Aglianico e Piedirosso, prodotte nel tipico territorio di Gragnano, si ottiene un vino frizzante di antica nobiltà. Di colore rubino intenso presenta la spuma con riflessi violacei. Ha sentore fruttato, gusto morbido e gradevole.

Classificazione: DOC rosso
Uvaggio: Aglianico 30% - Piedirosso 70%
Caratteristiche del terreno: sabbioso
Sistema di allevamento: pergola
Epoca di vendemmia: seconda metà di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: pigiatura soffice e rifermentazione naturale.
Grado alcoolico: 11,5%
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti consigliati con il Gragnano D.O.C.: pizza margherita, mozzarella di bufala, salumi e pasta con pomodorini del Vesuvio. Il Gragnano D.O.C. è ideale come aperitivo.

FIANO DI AVELLINO

D.O.C.G.

Il Fiano si ottiene dall’omonimo vitigno conosciuto dai latini con il nome di Vitis Apiana, coltivato sui terreni soleggiati della provincia di Avellino. Vino di grande struttura ed eleganza, è di colore giallo paglierino leggero. Ha gusto pieno che ne rivela la giusta acidità ed un sentore di nocciola tostata, mandorla amara e spezie.

Classificazione: DOCG bianco
Uvaggio: Fiano 100%
Caratteristiche del terreno: argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: prima decade di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: in bianco a temperatura controllata, pigiatura soffice e affinamento in bottiglia.
Grado alcoolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti consigliati con il Fiano di Avellino D.O.C.G.: piatti di pesce elaborati, primi piatti a base di crostacei, risotti alle verdure, carni bianchei.

AGLIANICO

BENEVENTANO I.G.T.

L’Aglianico è uno dei vitigni a bacca nera più antichi dell’Italia meridionale. La sua introduzione in Campania, con il nome di Ellenico o Ellanico, si fa risalire all’insediamento dei coloni greci sul litorale tirrenico nel VII-VI sec. a.C. L’aglianico Beneventano è ottenuto dall’omonimo vitigno coltivato nella provincia di Benevento. Le uve vengono raccolte in piena maturazione e invecchiate per dodici mesi in botti di rovere, dove acquistano un profumo fruttato con sentore di spezie. Di colore rubino, che vira all’aranciato nell’invecchiamento, ha profumo intenso, invitante ed asciutto, con persistenti aromi di frutti selvatici. Il suo gusto è gradevole e leggermente tannico.

Classificazione: IGT rosso
Uvaggio: Aglianico 100%
Caratteristiche del terreno: argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: seconda metà di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: pigiatura soffice, macerazione a temperatura controllata.
Grado alcoolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti consigliati con l'Aglianico Beneventano I.G.T.: è ideale per accompagnare selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.

FALANGHINA

BENEVENTANO I.G.T.

La Falanghina è uno dei vitigni nobili più diffusi ed apprezzati della Campania. Il suo nome sembra derivi dal latino “phalange”, cioè “legata al palo”. Di questo vitigno sono diffusi due biotipi, la “mascolina” e la “verace”: tra i due sicuramente il più importante è la Falanghina verace, diffusa soprattutto nella provincia di Benevento. Il Falanghina Beneventano è un vino bianco di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Equilibrato ed armonico, ha profumo delicato, fresco e fruttato con sentori floreali. Il gusto ne conferma la fragranza, grazie ad una buona struttura e persistenza.

Classificazione: IGT bianco
Uvaggio: Falanghina 100%
Caratteristiche del terreno: argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: metà di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: pigiatura soffice, vinificazione in bianco, fermentazione a temperatura controllata.
Grado alcoolico: 12%
Temperatura di servizio: 9/10°C
Abbinamenti consigliati con la Falanghina del Beneventano I.G.T.: è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi cremosi.

PIEDIROSSO

POMPEIANO I.G.T.

Antico vitigno a bacca rossa coltivato in Campania, il Piedirosso ha origini piuttosto incerte, sebbene alcuni ritengano che corrisponda al “Colombina” menzionato da Plinio. Localmente viene denominato “Pér e palummo”, il cui nome deriva dal colore che il trancio assume poco prima del periodo della vendemmia, rosso come quello del “piede” del colombo. Il Piedirosso Pompeiano è un vino dal gusto armonico e corposo, ottenuto con uve Piedirosso coltivate sui declivi del Vesuvio. Di colore rosso rubino e profumo intenso e fruttato, ha un sapore che ricorda frutti rossi maturi e prugna, con lievi sentori di tabacco, caffè e spezie.

Classificazione: IGT rosso
Uvaggio: Piedirosso 100%
Caratteristiche del terreno: vulcanico
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: prima metà di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: pigiatura soffice, macerazione a temperatura controllata.
Grado alcoolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti consigliati con il Piedirosso pompeiano I.G.T.: è ideale per accompagnare piatti forti, carni rosse e formaggi stagionati.

FALANGHINA

POMPEIANO I.G.T.

La Falanghina è uno dei vitigni nobili più diffusi ed apprezzati della Campania. Il suo nome sembra derivi dal latino “phalange”, cioè “legata al palo”. Il Falanghina Pompeiano è coltivato nella zona centrale del Vesuvio, i cui suoli, molto fertili, sono caratterizzati dalla formazione di strati superficiali ricchi di sostanza organica. Vino bianco di colore giallo paglierino chiaro, all’olfatto presenta una buona intensità aromatica, aggressiva ma piacevole, con spiccate note di mela verde, ananas acerbo e bergamotto. Il sapore secco, ben strutturato ed il profumo gradevole, armonico e fine lo rende un vino molto equilibrato e versatile.

Classificazione: IGT bianco
Uvaggio: Falanghina 100%
Caratteristiche del terreno: vulcanico
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: prima metà di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: pigiatura soffice, vinificazione in bianco, fermentazione a temperatura controllata.
Grado alcoolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 8/10°C
Abbinamenti consigliati con la Falanghina del Pompeiano I.G.T.: è ideale per accompagnare pietanze a base di pesce e frutti di mare.

AGLIANICO

POMPEIANO I.G.T.

L’antichissimo Ellenikon viene coltivato in Campania sin dal VI secolo a.C. Una delle caratteristiche di quest’uva è di avere un’ottima capacità di adattamento: in base alle zone di produzione i vini hanno sapori diversi e particolari, tuttavia predilige di gran lunga i terreni di origine vulcanica, come nel caso del Pompeiano. Di colore rosso rubino e profumo intenso, invitante ed asciutto, l’Aglianico è un vino dal gustogradevole, leggermente tannico, con aromi persistenti di frutti selvatici.Servira ad una temperatura di 18°C.

Classificazione: IGT rosso
Uvaggio: Aglianico 100%
Caratteristiche del terreno: vulcanico
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: prima metà di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: pigiatura soffice, macerazione a temperatura controllata.
Grado alcoolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti consigliati con l'Aglianico del Pompeiano I.G.T.: è ideale per accompagnare selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.

CODA DI VOLPE

POMPEIANO I.G.T.

I vini pompeiani erano tenuti dagli antichi in somma considerazione: come scriveva Plinio, “il terreno e l’ambiente, non solo l’uva, fa la differenza, e giova loro l’invecchiamento”. Il Coda di Volpe nasce dall’antico vitigno “Cauda Vulpium”, così denominato per la caratteristica forma del suo grappolo, curvo e lungo fino a 40 cm. La varietà coltivata sui pendii del Vesuvio viene chiamata anche con il nome locale di "caprettone" o "crapettone". Vino bianco di colore giallo paglierino chiaro, all’olfatto presenta una buona intensità aromatica con spiccate note di ginestra e frutti maturi. Il sapore secco, ben strutturato ed il profumo gradevole, armonico e fine lo rende un vino equilibrato e versatile.

Classificazione: IGT bianco
Uvaggio: Coda di Volpe 100%
Caratteristiche del terreno: vulcanico
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: prima metà di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: pigiatura soffice, vinificazione in bianco, fermentazione a temperatura controllata.
Grado alcoolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 8/10°C
Abbinamenti consigliati con la Coda di Volpe del Pompeiano I.G.T.: è ideale per accompagnare pietanze a base di pesce, frutti di mare e crostacei.